tag:blogger.com,1999:blog-17378975933743447042024-03-12T18:51:17.795-07:00CUINAR PER GUSTjoana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.comBlogger158125tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-11606408142306149792013-11-15T21:29:00.001-08:002013-11-15T21:29:09.219-08:00REGRESO AL PASADOBueno, es lo que tiene esto, que a veces sale bien y otras no tanto. Intenté hacer mi blog nuevo y pasar varias cosas del antiguo, pero veo que no me salgo, así que, vuelvo a mi antiguo blog. Si le dais al enlace, iréis directamente a mi blog. Perdonad las molestias y os espero allí. Un abrazo.<br />
<a href="http://joana08.blogspot.com.es/">joana08.blogspot.com.es</a>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-66978204551840582232013-10-31T05:17:00.003-07:002013-10-31T05:17:46.672-07:00TARTA DE QUESO CON ESPIRALES DE FRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HZe592dDpdU/UnJH4I4F4GI/AAAAAAAABEo/b2yepNwgDAs/s1600/IMG_4602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="524" src="http://2.bp.blogspot.com/-HZe592dDpdU/UnJH4I4F4GI/AAAAAAAABEo/b2yepNwgDAs/s640/IMG_4602.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-9zzjp8upc-E/UnJH7k_VwuI/AAAAAAAABEw/1HHIyTvqP1w/s1600/IMG_4601.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-9zzjp8upc-E/UnJH7k_VwuI/AAAAAAAABEw/1HHIyTvqP1w/s640/IMG_4601.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Esta riquísima tarta la hice gracias a Cristina <a href="http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2012/03/tarta-de-queso-y-espirales-de-fresa.html">http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2012/03/tarta-de-queso-y-espirales-de-fresa.html</a>, por el reto que puso en el que participé. Decir que me encantó el reto!<br />
La pena es que cuando la hice, no tenía un molde desmoldable y me quedó un poco "chof" a la hora de servir, pero de sabor estaba muy muy rica. Gracias Cristina.<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
BASE:<br />
- 150 gr. galletas digestive<br />
- 70 gr. mantequilla derretida.<br />
RELLENO:<br />
- 600 gr. de queso crema tipo Philadelphia<br />
- 200 ml. de nata<br />
- 150 gr. de azúcar<br />
- 3 huevos<br />
ESPIRALES:<br />
- 200 gr. fresas<br />
- 40 gr. azúcar.<br />
<br />
ELABORACIÓN:<br />
Encender el horno a 180º y colocar en el interior un recipiente con agua, más grande que el molde que utilizaremos para la tarta.<br />
Triturar las galletas, mezclar con la mantequilla y ponerlas en la base del molde, aplanar bien y dejar en la nevera.<br />
Preparar el relleno, mezclando el queso con el azúcar, una vez integrado todo, añadir la nata, mezclar y añadir los huevos de uno en uno. Solo hay que mezclar, no batir, que no necesitamos aire. Volcar la masa en el molde donde está la base de galletas.<br />
Preparamos las espirales. Triturar las fresas con el azúcar y ponerlas en un cazo al fuego y hervir unos 8 o 10 minutos. Retirar del fuego y con ayuda de una cucharilla, dejar caer gotas sobre el relleno y con un palillo formamos las espirales. Colocar la tarta en el recipiente del horno y pasado los primeros 15 min., bajar a 110º y dejar cocer la tarta unos 75 min.<br />
Dejar enfriar dentro del horno, meterla en la nevera unas horas, desmoldar y servir.<br />
Buen provecho!!<br />
<br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-45726770879481425282013-10-26T02:12:00.003-07:002013-10-31T09:03:33.030-07:00TARTA DE MANZANA CON ROSAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-0SqThYTnelQ/Umt9-h0CJTI/AAAAAAAABEE/89Jpn6fU1gY/s1600/IMG_9897.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="http://1.bp.blogspot.com/-0SqThYTnelQ/Umt9-h0CJTI/AAAAAAAABEE/89Jpn6fU1gY/s640/IMG_9897.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aynXhmTRXDY/Umt-MJ91sgI/AAAAAAAABEM/m_oJ_i_d6jY/s1600/IMG_9890.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://1.bp.blogspot.com/-aynXhmTRXDY/Umt-MJ91sgI/AAAAAAAABEM/m_oJ_i_d6jY/s640/IMG_9890.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--Wwer7lZYB0/Umt-PxLDcII/AAAAAAAABEU/wpVZYv5uuuA/s1600/IMG_9888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/--Wwer7lZYB0/Umt-PxLDcII/AAAAAAAABEU/wpVZYv5uuuA/s640/IMG_9888.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: inherit;">Esta receta la vi por internet y me encantó la tarta, la vi preciosa. <a href="http://yoli-www.blogspot.com.es/2011/10/blog-post_18.html">http://yoli-www.blogspot.com.es/2011/10/blog-post_18.html</a></span><br />
<span style="font-family: inherit;">A mi no me ha quedado igual, ni mucho menos, pero estoy contenta.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Hice algún cambio, en vez de la crema que puso ella, puse crema pastelera, que en casa nos encanta.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">Os paso la receta según la hice yo.</span><br />
<span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<u><span style="font-family: inherit;">Para la masa:</span></u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">125 gr. de mantequilla con textura pomada</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">70 gr. azúcar molida</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 huevo </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 vaina de vainilla</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 cucharadita de cáscara de naranja rallada </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">100 gr. de almendras finamente molidas </span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">150 g de harina</span></li>
</ul>
<span style="font-family: inherit;"><span style="line-height: 115%;">Poner en el vaso, el azúcar, el huevo, la mantequilla, la vainilla y la naranja rallada y mezclar a Vel.2 1/2 unos segundos y echarle la almendra y volver a mezclar. Luego echar la harina y mezclar o amasar, lo que mejor os vaya. Extender la masa en una bandeja de unos 22 cms. de diámetro, a la cual le puse spray desmoldante, ojo, cuesta un poco, al menos a mi, no me quedó una masa como la masa de galletas. Poner la bandeja en la nevera mientras preparamos </span><span style="line-height: 115%;">la crema.</span><span style="line-height: 115%;"> </span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<u style="font-family: inherit;">Para la crema pastelera:</u></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">70 gr. de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Una cucharadita de azúcar vainillada</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">30 gr. de maizena</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">2 huevos</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">300 c.c. leche tibia</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 ramita de canela</span></li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: inherit;">Poner los dos azúcares en la tmx a vel. 10 para pulverizarla, poner la mariposa y echar el resto de ingredientes y poner la tmx 5 min. a 90º y Vel. 3 y cuando acabe, poner 1 min., sin temperatura y V.3. Pasar por un colador y dejar enfriar, tapada con un papel film, para que no se reseque.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<span style="font-family: inherit;"><u>Para el resto:</u></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: inherit;">5-6 manzanas, depende del tamaño de las mismas, sin pelar y bien limpias.</span></li>
<li>azúcar, para echarle por encima</li>
<li>Canela, para echarle por encima.</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
Precalentar el horno a 180º.</div>
Pelar las manzanas a tiras, con un pelador de patatas tipo "lápiz", procurando coger a la vez la manzana con un poco de piel, que es lo que le dará color a la tarta, aunque para mi gusto, queda un poco dura. Darles forma de rosa e ir poniéndolas encima de la tarta. Echarles por encima un poco de azúcar y canela.Poner la tarta en el horno durante 45-60 min. Yo fui pinchando la masa con un palillo, hasta que este salió limpio.<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
Dejar enfriar y a comer!!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
Buen provecho.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<br /></div>
joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-22071424326135127462013-09-28T10:13:00.001-07:002013-09-28T10:14:24.231-07:00BIZCOCHO DE NATA CON CHOCOLATE.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-1cTHYGXudSo/UkcNC6dKZfI/AAAAAAAABDE/jfletg9lnKQ/s1600/IMG_9887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-1cTHYGXudSo/UkcNC6dKZfI/AAAAAAAABDE/jfletg9lnKQ/s640/IMG_9887.JPG" width="425" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KhqqMs6YFe0/UkcMtx_DV-I/AAAAAAAABC8/SETCHWgR1KY/s1600/IMG_9871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="448" src="http://4.bp.blogspot.com/-KhqqMs6YFe0/UkcMtx_DV-I/AAAAAAAABC8/SETCHWgR1KY/s640/IMG_9871.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Tengo abandonadito este blog, pero no llego, voy acelerada todo el día y luego ya no me quedan ganas ni de encender el portátil. Hoy es sábado y después de hacer este bizcocho para merendar, me he dicho, pues vamos a enseñarlo, que queda muy rico.<br />
Lo he hecho con la receta de las magdalenas de nata <a href="http://cuinarpergust.blogspot.com.es/2009/07/magdalenas-de-nata.html">http://cuinarpergust.blogspot.com.es/2009/07/magdalenas-de-nata.html</a>, pero en vez de ralladura de limón, le he puesto ralladura de naranja.<br />
Cuando tenía hecha la masa, he reservado una poca y le he añadido dos cucharaditas de chocolate valor sin azúcar y lo he removido bien.<br />
Entonces he echado la mitad de la otra masa en el molde, luego le añadido la masa con el chocolate y para finalizar, le he echado el resto de la masa. Lo he removido muy muy poco con una cuchara y al horno a 180º, durante unos 35 min., dependiendo del horno.<br />
Y listo, merienda preparada. Espero que os guste.<br />
Buen provecho!!!joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-41194796958285982942013-03-11T04:53:00.004-07:002013-03-11T04:55:01.651-07:00GALLETAS DE MASCARPONE Y VAINILLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-x7eVuJDcpus/UT3DHuo1GaI/AAAAAAAABBA/wwLk9YqjfP0/s1600/IMG_20130311_082727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-x7eVuJDcpus/UT3DHuo1GaI/AAAAAAAABBA/wwLk9YqjfP0/s640/IMG_20130311_082727.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-EfpKeLeUU1c/UT3DKJ_6syI/AAAAAAAABBI/Fgfro3EMMSA/s1600/IMG_20130311_082532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-EfpKeLeUU1c/UT3DKJ_6syI/AAAAAAAABBI/Fgfro3EMMSA/s640/IMG_20130311_082532.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Buenísimas!!!<br />
Son como un picoteo, no cansan, eso es lo malo, que te las comerías todas jaja.<br />
La receta es de http://petiteboulangerie.blogspot.com.es/2013/01/galletas-de-philadelphia-y-vainilla.html, que a su vez se inspiró en http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2010/05/palmeritas-de-queso-fresco-paso-paso.html. Gracias chicas, están de vicio!!!<br />
Y muy fáciles de hacer.<br />
INGREDIENTES:<br />
- 100 Gr. Mantequilla a temperatura ambiente<br />
- 200 gr. de Queso Mascarpone (Eva ponía Philadelphia), es lo mismo.<br />
- 1 Pizca de sal<br />
- 250 gr. harina repostería<br />
- 1 vaina de vainilla (Eva ponía pasta de vainilla)<br />
- 80 gr. de azúcar.<br />
PREPARACIÓN:<br />
Poner la mariposa en el vaso de la Tmx. y poner la mantequilla, el queso, las semillas de la vaina de la vainilla y la sal. Vel. 11/2 unos segundos.<br />
Quitar la mariposa y poner a V. 1 1/2 e ir echando la harina poco a poco.<br />
Poner la masa entre dos plásticos y estirarla con un rodillo. El mío tiene una medida de 2 mm. que va genial. Una vez estirada, dejar enfriar en la nevera, una media hora.<br />
Precalentar el horno a 200º<br />
Sacar la masa, espolvorear con azúcar (bastante) y enrollar.<br />
Yo la puse un ratito más en la nevera.<br />
Después cortar con un cuchillo bien afilado, unas porciones de más o menos, 1/2 cm.<br />
Ponerlas en una bandeja de horno, yo con la lámina de silicona.<br />
Hornear a 200º unos 20 min. aprox. Ya sabéis que depende de cada horno.<br />
Dejar enfríar.<br />
Riquísimas.<br />
<br />
<br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-46661398498843764042013-03-05T21:34:00.000-08:002013-03-05T21:34:06.989-08:00<img src="http://2.bp.blogspot.com/-qrYLeB26EkM/UTY4IcLAybI/AAAAAAAAAwM/jTSQNNQRxf4/s1600/premio-best-blog-L-bLh3vA.jpeg" /><br />
Gracias Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/ y Estefanía http://decorandomipastel.blogspot.com.es/2013/03/tres-premios-mas.html#comment-form !!!<br />
Las dos me habéis dado el premio con un día de diferencia.<br />
Yo por falta de tiempo solo puedo contestar a algunas preguntas.<br />
Chocolate blanco o negro? Siempre negro, fuertecillo.<br />
Porque este nombre al blog? Porque cocino con mucho gusto, cada día me gusta más<br />
Cocinas por necesidad o afición? Las dos cosas. Pero la repostería, más que necesidad es afición.<br />
Visitas blogs y te haces seguidora para apoyar? Visito muchos blogs y me hago seguidora si me gustan.<br />
Un libro que te guste? Cualquiera que sea de cocina(pero bueno) o de misterio.<br />
Como no puedo entretenerme más, concedo este premio a aquellos blogs menores de 200 seguidores, que tengan ganas de cocinar.<br />
Un besazo Adela y Estefanía.<br />
<br />
<br />
<br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-85108175291023728122013-01-22T11:03:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.036-08:00PAN DE CHAPATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-8WlpXDr7ZRE/UPw_NYs1JbI/AAAAAAAAA8Y/FjkpKDf6Rgc/s1600/DSC01296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-8WlpXDr7ZRE/UPw_NYs1JbI/AAAAAAAAA8Y/FjkpKDf6Rgc/s640/DSC01296.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-oqtlrq7jMUg/UPw_WRpYO1I/AAAAAAAAA8g/I3h4Oj1bbzI/s1600/DSC01297.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-oqtlrq7jMUg/UPw_WRpYO1I/AAAAAAAAA8g/I3h4Oj1bbzI/s640/DSC01297.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">No tenía pan y esta receta, entraba en mis horarios, así que me lancé y teniendo invitados a comer, pensé a las malas...pan de gasolinera, cosa que odio, pero...</span><br /><span style="font-family: inherit;">No hizo falta, este pan estaba genial, para mi gusto un poco soso, pero eso tiene fácil arreglo. </span><br /><span style="font-family: inherit;">Vamos, solo deciros que, desde la primera vez para año nuevo, lo he hecho varias veces más.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Esta receta también la saqué del libro de masas de la tmx.</span><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:</span><br /><span style="font-family: inherit;">Para la masa madre.</span><br /><span style="font-family: inherit;">-100 gr. de agua</span><br /><span style="font-family: inherit;">-10 gr. de levadura prensada</span><br /><span style="font-family: inherit;">-180 gr. de harina de fuerza</span><br /><span style="font-family: inherit;">-1 cucharadita de azúcar</span><br /><span style="font-family: inherit;">Para el pan.</span><br /><span style="font-family: inherit;">-260 gr. de agua</span><br /><span style="font-family: inherit;">-30 gr. de levadura prensada</span><br /><span style="font-family: inherit;">-430 gr. de harina de fuerza</span><br /><span style="font-family: inherit;">-1 cucharadita de sal</span><br /><span style="font-family: inherit;">-50 gr. de aceite de oliva virgen extra.</span><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">PREPARACIÓN:</span><br /><span style="font-family: inherit;">Poner en el vaso de la tmx, todos los ingredientes de la masa madre. 15 segundos a Vel. 3.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Retirar la masa y colocarla sobre una madera, taparla con un trapo y dejar reposar hasta que doble el volumen.</span><br /><span style="font-family: inherit;">En el vaso de la tmx, ponemos la masa madre, con el agua, la levadura, la harina y la sal durante 25 seg. a Vel. 6.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Después programar 5 min. a Vel. Espiga e ir añadiendo, poco a poco, el aceite por el bocal.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Retirar la masa y elaborar los panecillos ( a mi con un tamaño justo, me salieron unos 11). Darles forma y dejarlos reposar unos minutos, tapados con un trapo, ya directamente en la bandeja del horno y con papel sulfurizado.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Precalentar el horno a 180º (yo puse una cazuela dentro con agua caliente). Espolvorearlos con un poco de harina.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Hornear durante 40-45 min., aunque en el libro ponía 15 min. a mi me tardó mucho más.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Recomendadísimos!!!</span><br /><span style="font-family: inherit;">Buen provecho.</span>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-10291053998869219132013-01-20T10:59:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.043-08:00PANECILLOS DE LECHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-lz7QoaYykRQ/UPw8Zxz95DI/AAAAAAAAA74/2rf2tS9id7A/s1600/DSC01578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-lz7QoaYykRQ/UPw8Zxz95DI/AAAAAAAAA74/2rf2tS9id7A/s640/DSC01578.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9uuhdciWjFE/UPw8cqbNihI/AAAAAAAAA8A/5nfxzIsjanc/s1600/DSC01577.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-9uuhdciWjFE/UPw8cqbNihI/AAAAAAAAA8A/5nfxzIsjanc/s640/DSC01577.JPG" width="640" /></a></div><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">Riquíiiiiiiiiisimo!!</span><br /><span style="font-family: inherit;">Fácil y no se tarda nada, o casi nada, en hacerlos.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Cuando los muerdes, parecen nubes.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Esta receta la he sacado de un libro de la tmx. que me regaló mi AI. Gracias Rosa, me va genial este libro.</span><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:</span><br /><span style="font-family: inherit;">-450 Gr. harina de fuerza</span><br /><span style="font-family: inherit;">-250 gr. de leche</span><br /><span style="font-family: inherit;">-50 gr. de mantequilla</span><br /><span style="font-family: inherit;">-50 gr. de azúcar</span><br /><span style="font-family: inherit;">-20 gr. de levadura prensada</span><br /><span style="font-family: inherit;">-1 cucharadita de sal</span><br /><span style="font-family: inherit;">-1 cucharada de azúcar glass</span><br /><span style="font-family: inherit;">-leche para pintar el pan.</span><br /><span style="font-family: inherit;"><br /></span><span style="font-family: inherit;">PREPARACIÓN:</span><br /><span style="font-family: inherit;">Verter en el vaso de la tmx, la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Programar 2 min., 37º y Vel.2.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Añadir la levadura y la harina y 15 segundos a Vel. 6.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Al acabar poner 2 min. a Vel. espiga.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Retirar la masa a una superficie enharinada y dar forma a los panecillos.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Ir poniendo en una bandeja para horno con papel sulfurizado y con un cuchillo bien afilado, hacer unos cortes en los panecillos y pintar con leche.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Calentar el horno a 50º y al coger la temp., apagar. Introducir la bandeja y dejar reposar hasta que doblen su volumen.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Para que no se sequen, yo puse una cazuela con agua caliente en la base del horno.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Cuando hayan doblado, sacar la bandeja, poner el horno a 225º durante 15-20 min. yo los puse unos 14 y si me descuido...ya sabéis, depende de cada horno. Antes de retirar del horno, volver a pintarlos con leche y espolvorearlos con azúcar glass.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Para un dulce desayuno, está ummmm.</span><br /><span style="font-family: inherit;">Buen provecho.</span>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-7371087334961253052012-09-13T10:00:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.048-08:00EMPANADA GALLEGA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-QTGj6UjY6Bs/UE-DTqmCReI/AAAAAAAAAws/9BNIZhfbF5g/s1600/IMG_5664.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-QTGj6UjY6Bs/UE-DTqmCReI/AAAAAAAAAws/9BNIZhfbF5g/s640/IMG_5664.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-p4e90903AIA/UE-DX2SWtSI/AAAAAAAAAw0/F2asvjQHv8g/s1600/IMG_5667.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="370" src="http://3.bp.blogspot.com/-p4e90903AIA/UE-DX2SWtSI/AAAAAAAAAw0/F2asvjQHv8g/s640/IMG_5667.JPG" width="640" /></a></div>Esta receta es una querida amiga, Kisa.<br />Es una pasada las manos que tiene y su blog es genial. <a href="http://cocinandoconkisa.blogspot.com.es/">http://cocinandoconkisa.blogspot.com.es/</a><br /><br />INGREDIENTES:<br />PARA LA MASA:<br />- 250 gr. de harina de fuerza<br />- 100 gr. de agua tibia<br />- 70 ml. de aceite de oliva o 1/2 vaso medidor.<br />- 3 gr. de sal<br />- 1/2 cucharadita rasa de pimentón dulce<br />- 1/2 cucharadita de levadura de panadero<br />- 1 huevo batido para pincelar la masa.<br />PARA EL RELLENO:<br />- 1/2 Pimiento verde<br />- 1/2 pimiento rojo<br />- 1/2 cebolla<br />- 1 vaso medidor de tomate triturado. Yo le puse frito casero. No tenía del otro.<br />- 1 huevo duro<br />- 150 gr. de atún en escabeche.<br />- Aceite hasta la marca 40 del vaso medidor.<br />- Sal<br />- Pimienta negra molida<br />- Pimentón dulce.<br />PREPARACIÓN:<br />En un bol grande, poner la harina, la levadura, el agua, el aceite, el pimentón y la sal por orden.<br />Amasar 10 min y dejar la masa tapada en un bol, mínimo una hora.<br />Ahora nos ponemos con el relleno. Poner el aceite en la cubeta con los pimientos y la cebolla troceados, añadimos el tomate, la sal, la pimienta negra y el pimentón. Cerrar y poner menú manual 120º 8 min. con válvula cerrada y despresurizar manualmente. Yo, una vez destapado, lo dejé cocer unos minutos más.<br />En un bol ponemos el atún desmenuzado y escurrido, el huevo troceado y el sofrito, remover bien y reservar.<br />Después de la hora, amasar la masa y cortar en dos partes, una más grande que la otra.<br />En la cubeta, poner papel de horno y poner la masa más grande estirada y cortada en forma redonda.<br />Pincharla y poner el relleno. Poner la otra masa encima y juntamos los laterales para sellarla. La pinchamos y la pincelamos con el huevo batido. Ponemos menú horno 150º, 25 min. válvula abierta. Cuando acabe, le damos la vuelta, menú horno 150º, 7 minutos, válvula abierta.<br />Si podéis, mejor probarla tibia, jeje.<br />Buen provecho.<br /><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-56940507142872322712012-09-11T10:33:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.053-08:00TARTA DE MANZANA Y ALMENDRA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-0fO4PUa1S0k/UE9xPqy4VdI/AAAAAAAAAwY/39wygaNeDhI/s1600/DSCF6625.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-0fO4PUa1S0k/UE9xPqy4VdI/AAAAAAAAAwY/39wygaNeDhI/s640/DSCF6625.JPG" width="640" /></a></div><br />Como os daréis cuenta, soy una forofa de la revista de cocina Lecturas. Y esta receta no va a ser menos. Tenía unas manzanas que no estaban mal, pero al paso que íbamos...así que decidí aprovecharlas. Nunca tuve mejor idea!.<br />Una tarta riquísima!<br /><br />INGREDIENTES:<br />- 1 Lámina de pasta brisa<br />- 100 gr. de almendra molida<br />- 100 gr. de azúcar<br />- 100 gr. de mantequilla<br />- 2 huevos<br />- 55 gr. de harina<br />- 2 cucharadas de ron<br />- esencia de vainilla<br />- 40 gr. de almendras laminadas<br />- 4 manzanas<br />- 1 limón<br />- Azúcar glass para decorar<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Engrasar un molde bajito de 28 cms. de diámetro y forrar fondo y paredes con la pasta brisa.<br />Precalentar el horno a 180º.<br />Pelar las manzanas, quitándoles el corazón y cortándolas en láminas finas. Si le echamos un poco de zumo de limón, evitaremos que se oxiden.<br />Mezclar el azúcar con la almendra molida. Añadir la mantequilla con textura de pomada y mezclar bien.<br />Incorporar los huevos de uno en uno, luego la harina, la vainilla y el ron.<br />Agregar las láminas de manzana, mezclar y verter en el molde preparado.<br />Echar por encima las almendras en láminas y hornear 45 min. a 180º.<br />Cubrir con papel de aluminio, si se dora mucho.<br />Retirar, dejar enfriar, espolvorear con azúcar glass y disfrutarla.<br />Buen provecho!!<br /><br /><br /><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-80051085753392365902012-09-09T13:17:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.057-08:00PASTEL DE QUESO FRESCO Y LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LI_NrMyJbw4/UEz2G8_EVhI/AAAAAAAAAv0/pbJx5rFBAfw/s1600/IMG_7217.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://2.bp.blogspot.com/-LI_NrMyJbw4/UEz2G8_EVhI/AAAAAAAAAv0/pbJx5rFBAfw/s640/IMG_7217.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-gawl-oCKHWM/UEz2OASffDI/AAAAAAAAAv8/cxZDTuTsMPc/s1600/IMG_7218.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://3.bp.blogspot.com/-gawl-oCKHWM/UEz2OASffDI/AAAAAAAAAv8/cxZDTuTsMPc/s640/IMG_7218.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xN25uwd9cbU/UEz2WTAg_CI/AAAAAAAAAwE/HdVJycNpYxs/s1600/IMG_7220.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-xN25uwd9cbU/UEz2WTAg_CI/AAAAAAAAAwE/HdVJycNpYxs/s640/IMG_7220.JPG" width="640" /></a></div>Esta receta la he cogido de la revista de Lecturas. Con algún cambio, pero está deliciosa!!<br /><br />INGREDIENTES:<br />-1 Paq. de galletas María<br />-175 gr. de mantequilla reblandecida<br />-500 gr. de queso quark o requesón<br />-5 huevos<br />-100 gr. de azúcar<br />-200 ml. de leche<br />-1 limón<br />-90 gr. de harina<br />-1/2 sobre de levadura<br />-1 vaina de vainilla<br />-la ralladura de un limón<br />-zumo de 1/2 limón<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Picar las galletas en el vaso de la tmx. Varias pulsaciones de turbo, hasta obtener un polvo fino.<br />Mezclarlas con 75 gr de mantequilla y forrar el fondo de un molde.<br />Reservar.<br />Fundir los 100 gr. restantes de mantequilla y ponerla en el vaso de la tmx, que habremos limpiado anteriormente, echar el queso, el azúcar, la leche, las yemas de huevo, la ralladura y el zumo del limón.<br />Velocidad 3, unos segundos. Agregar la harina y la levadura y Vel. 3, también unos segundos.<br />Reservar.<br />Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas, poco a poco y con movimientos envolventes, con la preparación anterior.<br />Verter la masa sobre la base de galletas y hornear la tarta durante 1 hora a 180ºC.<br />Retirar, dejar entibiar y desmoldar.<br />Decorar con azúcar glass.<br />Buen provecho!!!<br /><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-73594303983521586312012-07-15T09:50:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.077-08:00DALKYS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4PRhSytG6Jg/UALzryxe9yI/AAAAAAAAAvY/1Kh9hPEyhww/s1600/DSC01282.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-4PRhSytG6Jg/UALzryxe9yI/AAAAAAAAAvY/1Kh9hPEyhww/s640/DSC01282.JPG" width="452" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-q72pDF9UfTw/UALzuFtXDfI/AAAAAAAAAvg/kcAm4dl4uQ0/s1600/DSC01290.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="http://1.bp.blogspot.com/-q72pDF9UfTw/UALzuFtXDfI/AAAAAAAAAvg/kcAm4dl4uQ0/s640/DSC01290.JPG" width="640" /></a></div><br /><table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="border-collapse: collapse; width: 530px;"> <colgroup><col style="mso-width-alt: 19382; mso-width-source: userset; width: 398pt;" width="530"></col> </colgroup><tbody><tr height="21" style="height: 15.75pt;"> <td class="xl64" height="21" style="height: 15.75pt; width: 398pt;" width="530"><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:</span></td> </tr><tr height="19" style="height: 14.25pt;"> <td class="xl63" height="19" style="height: 14.25pt;"></td></tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"><td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 3 huevos</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 6 cucharadas soperas de nesquik</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 2 cucharadas soperas harina llenitas</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 3 cucharadas soperas de azúcar</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- una pizca de sal</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 1/2 litro de leche</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">- 1 vaso + leche para el final</span></td> </tr><tr height="18" style="height: 13.5pt;"> <td class="xl63" height="18" style="height: 13.5pt;"></td></tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"><td class="xl64" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">PREPARACION:</span></td> </tr><tr height="18" style="height: 13.5pt;"> <td class="xl63" height="18" style="height: 13.5pt;"></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">Ponerlo todo en el vaso 8 min., 90º, Vel.4.</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">Dos minutos antes de que termine, añadir el vaso de leche y subir a Vel.9</span></td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">unos segundos y luego volver a la Vel. 4.</span><br />Ponerlo en recipientes lo antes posible, ya que va espesando.</td> </tr><tr height="22" style="height: 16.5pt;"> <td class="xl63" height="22" style="height: 16.5pt;"><span style="font-family: inherit;">Servir muy frío y con nata montada por encima.</span><br />Que gustéis!!<br /><br /></td> </tr></tbody></table>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-85033659818545765242012-07-15T09:17:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.084-08:00BERENJENAS RELLENAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-9jQU1NtSVB8/UALm64BtjMI/AAAAAAAAAvA/onQScs0E64o/s1600/DSC01291.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="394" src="http://1.bp.blogspot.com/-9jQU1NtSVB8/UALm64BtjMI/AAAAAAAAAvA/onQScs0E64o/s640/DSC01291.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-MzBaNqsT7Aw/UALm-mrzyvI/AAAAAAAAAvI/ezbSYyeoEjQ/s1600/DSC01294.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-MzBaNqsT7Aw/UALm-mrzyvI/AAAAAAAAAvI/ezbSYyeoEjQ/s640/DSC01294.JPG" width="640" /></a></div>Nunca había hecho este plato, y no por falta de ganas, pero por una cosa u otra...no lo hice.<br />El otro día mi suegro me trajo 6 o 7 berenjenas de su huerto.<br />Que hacer con tantas a la vez? Pues era el momento.<br />La verdad es que miré alguna receta, pero es tan fácil, que ... no hace falta.<br />INGREDIENTES:<br />-4 Berenjenas<br />-350 gr. carne picada de ternera<br />-1 lata de tomate triturado<br />-1 cebolla<br />-1 diente de ajo<br /><span style="line-height: 18px;">INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:</span><br /><span style="line-height: 18px;">-600 gr. leche</span><br /><span style="line-height: 18px;">-60 gr. de harina</span><br /><span style="line-height: 18px;">-30 gr. de mantequilla</span><br /><span style="line-height: 18px;">-1 cucharada de aceite</span><br /><span style="line-height: 18px;">-nuez moscada, pimienta y sal.</span><br /><span style="line-height: 18px;"> PREPARACIÓN:</span><br /><span style="line-height: 18px;">Lavar las berenjenas, secarlas y partirlas por la mitad. Hacer unos cortes en la carne, sin llegar a la piel.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Poner el horno a 180º y poner las berenjenas en una bandeja de horno, con sal y un chorrito de aceite.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Dejarlas una media hora, más o menos.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Mientras poner la fussion menú manual, 140º, 25 min. Echar un buen chorro de aceite y cuando esté caliente, echar la cebolla troceada.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Cuando esté dorada, echar la carne picada y cuando ésta, esté hecha, echar el tomate.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Mientras, si se ha enfriado las berenjenas, con cuidado, yo lo hice con un pelapatatas, pero el alargado, tipo bóli, y sacar la carne con cuidado de no romper la piel.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Trocear y poner en la cubeta. Sofreír todo junto.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Poner, con la ayuda de una cuchara, el sofrito sobre la piel de las berenjenas.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Antes de comer, hacer la bechamel.</span><br /><span style="line-height: 18px;">PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL:</span><br /><span style="line-height: 18px;">Verter todos los ingredientes de la bechamel, en la tmx y programar 7 min., 90º, Vel.4.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Echar sobre las berenjenas, poner queso rallado y un poquito de mantequilla.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Poner al horno, precalentado a 200º. Se pueden poner al grill si os gusta más dorado.</span><br /><span style="line-height: 18px;">Buen provecho.</span>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-67476213365415665822012-07-11T21:43:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.089-08:00MERMELADA DE FRESAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hypIuJ4gTdw/T_5Ued_kg1I/AAAAAAAAAu0/UfmHut3tO2A/s1600/IMG_9069.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-hypIuJ4gTdw/T_5Ued_kg1I/AAAAAAAAAu0/UfmHut3tO2A/s640/IMG_9069.JPG" width="640" /></a></div><br />Me encanta hacer mermeladas!! Me van genial, la tienes en la despensa y si quieres hacer un detalle, lo decoras con gracia y tienes un regalo práctico, bueno y que se del cierto que lo agradecen.<br />Allí va mi mermelada de fresas.<br />INGREDIENTES:<br />- 1 Kg. de fresas<br />- 550 gr. de azúcar<br />- Zumo de un limón<br />PREPARACIÓN:<br />Limpiar las fresas y ponerlas en el vaso de la tmx., junto con el azúcar y el zumo del limón.<br />Triturar a Vel. 5 unos seg., dependiendo de como queremos la textura.<br />Programar 40 min. a 100º y con Vel. 1.<br />Tapamos el bocal del vaso, con el cestillo, para que vaya evaporando sin salpicar.<br />Si nos queda un poco líquida, programamos unos min. en Varoma.<br />Lo ponemos en potes estirilizados, en caliente. Cerramos los potes y los ponemos boca abajo, hasta que enfríen.<br />Y listo para guardar, comer o regalar.<br /><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-40892337716894177502012-07-11T21:12:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.094-08:00TARTA DE ROSAS CON BIZCOCHO DE CHOCO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/--de27KLLd6k/T_5JuGf8mNI/AAAAAAAAAuo/M2L9ebznusc/s1600/DSC01156+-+copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/--de27KLLd6k/T_5JuGf8mNI/AAAAAAAAAuo/M2L9ebznusc/s640/DSC01156+-+copia.JPG" width="640" /></a></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-arKerc8kXM0/T_5JouikFdI/AAAAAAAAAug/QjomZ8eh_Gs/s1600/DSC01164.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="348" src="http://2.bp.blogspot.com/-arKerc8kXM0/T_5JouikFdI/AAAAAAAAAug/QjomZ8eh_Gs/s640/DSC01164.JPG" width="640" /></a><br /><br />A esta tarta ya le tenía yo ganitas! Y que mejor ocasión que para el cumpleaños de mi ahijada. La verdad es que es más bonita que difícil.<br />El bizcocho de chocolate lo saqué de "Bizcochos fáciles de chocolate" de Susana <a href="http://webosfritos.es/2010/10/bizcochos-faciles-de-chocolate/">http://webosfritos.es/2010/10/bizcochos-faciles-de-chocolate/</a>. Deciros, que, como todo lo que hace Susana, está riquísimo. Yo en vez de hacer 12 bizcochos individuales, hice uno, pero doble. Os pongo la receta de Su y al lado mis cantidades.<br />INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:<br />- 75 gr. cacao en polvo (150)<br />- 210 ml. leche entera (420)<br />- 3 huevos (6)<br />- 300 gr. azúcar (600)<br />- 200 gr. harina repostería (400)<br />- Medio sobre levadura Royal (1 sobre)<br />- 100 ml.aceite oliva 0'4 (200)<br />- 2 cucharadas soperas de yogourth (4)<br />ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO:<br />El horno lo precalentamos a 180º.<br />En el vaso de la tmx., colocamos la mariposa. Ponemos los huevos y el azúcar. Programamos 5 min. a 40º, Vel. 3. Luego le puse unos 3 min. sin calor y misma vel. Quitamos la mariposa.<br />Echamos el yogourth y programamos 6 seg. Vel. 3.<br />Yo, como hice más cantidad y no me cabía bien en el vaso, en este momento, le eché el aceite, el cacao y la leche y programé 10 seg. a Vel. 3.<br />Luego le eché la mitad de la harina y la levadura tamizadas y mezclé unos seg. a Vel. 5. Luego lo eché todo en un bol grande junto con la otra mitad de la harina y la levadura y lo mezclé bien.<br />Lo puse en un molde desmontable engrasado y lo hornee durante más o menos unos 50 min. Si son los bizcochos individuales, los haríamos más o menos en 40 min.<br />INGREDIENTES PARA LA BUTTERCREAM:<br />- 250 gr. de mantequilla sin sal (textura pomada)<br />- 450 gr. de azúcar glass<br />- 6 cucharaditas de leche<br />- 1 cucharadita de extracto de vainilla<br />PREPARACIÓN DE LA BUTTERCREAM:<br />Mezclar todo, menos la mitad del azúcar con una batidora o con la tmx y con la mariposa. Y cuando esté todo bien mezclado, echar el resto del azúcar y batir unos 4 min. más.<br />Una vez enfriado el bizcocho, lo partí por la mitad y lo rellené de mermelada de fresas <a href="http://joana08.blogspot.com.es/2012/07/mermelada-de-fresas.html">http://joana08.blogspot.com.es/2012/07/mermelada-de-fresas.html</a><span style="background-color: white;"> .</span><br />Teñí la buttercream, con tinte gel, pero muy poquito, no quería que me quedara muy oscura.<br />Puse la buttercream en la manga pastelera y ala!!! a hacer rosas.<br />Fue un existazo!!!<br /><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-60739386929531859022012-06-07T08:39:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.099-08:00MAGDALENAS AÉREAS. DEDICADAS A LAS CHICAS DE LA FUSSI.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-PUnULqlsG6E/T9DHESnVpYI/AAAAAAAAAtg/nXrYcJzX3o4/s1600/DSC01200.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-PUnULqlsG6E/T9DHESnVpYI/AAAAAAAAAtg/nXrYcJzX3o4/s640/DSC01200.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OIlvF_nopso/T9DHOnye3ZI/AAAAAAAAAts/JL7GaGGhQUw/s1600/DSC01201.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-OIlvF_nopso/T9DHOnye3ZI/AAAAAAAAAts/JL7GaGGhQUw/s640/DSC01201.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Esta receta, la he cogido del libro "Los dulces de las monjas" de Sor María Isabel. Tengo que probar más recetas, porque tiene unas cuantas que dan ganas de ponerse en cuanto las lees.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Si os fijáis la magdalena de la derecha es más bajita que la de la izquierda. Lo explico, la de la dcha., la hice al pie de la letra del recetario y la de la izquierda, la hice como siempre, a 190ª . La diferencia es notable.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Allá voy con la receta. La receta es para hacer como para unas 80 magdalenas, así que probé con una tercera parte, Lo pongo en rojo. A mi con mis cantidades, me salieron unas 28 unidades.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">INGREDIENTES:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-21 Huevos <span style="color: red;">(yo 7)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-1 l. de aceite de oliva <span style="color: red;">(yo 333 cl.)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-1 kg. de azúcar <span style="color: red;">(yo 333 gr.)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-1 kg. de harina <span style="color: red;">(yo 333 gr. de harina de repostería)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-3 sobres de gaseosa <span style="color: red;">(yo 1 sobre doble de gaseosas del Mercadona)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">-moldes de papel <span style="color: red;">(muy importantes, sin ellos...no hay magdalenas)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">PREPARACIÓN:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">En el bol de la amasadora echar los huevos y batir a v.3, ir añadiendo el azúcar, sin parar la máquina y seguir batiendo hasta conseguir una crema.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Agregar la harina, remover un poco y echar el aceite y la gaseosa y batir bien.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Poner la masa en una manga pastelera y a la nevera, como mínimo una hora.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Precalentar el horno a 175º. <span style="color: red;">Yo a 190º.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Llenar los moldes como 3/4 partes,<span style="color: red;"> poner un poquito de azúcar por encima</span> y meter al horno 175º durante 25 min., <span style="color: red;">yo a 190º durante unos 14-15 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Son muy ricas, así que para la próxima, que seguro que hay, las rellenaré de mermelada o nutella.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Besitos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="color: red;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-86179246928726780022012-05-31T23:59:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.104-08:00FRESONES CON CREMA DE VAINILLA AL GRATÉN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zowv1upK9YE/T8hngdUKRnI/AAAAAAAAAtM/vpfYdk8JJZw/s1600/IMG_4826.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-zowv1upK9YE/T8hngdUKRnI/AAAAAAAAAtM/vpfYdk8JJZw/s640/IMG_4826.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-8s54gTRvK6Y/T8hnmXw0EqI/AAAAAAAAAtU/WJWuyMvS4tQ/s1600/IMG_4827.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-8s54gTRvK6Y/T8hnmXw0EqI/AAAAAAAAAtU/WJWuyMvS4tQ/s640/IMG_4827.JPG" width="640" /></a></div><br /><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Esta receta la pillé de la revista Lectura y </span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">está de muerte!!!</span></span></span><br /><span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Me han salido para cuatro raciones. Y es una receta para repetir </span><img alt=":D" src="http://fussioncook-foro.com/images/smilies/icon_biggrin.gif" style="border-width: 0px; font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" title="si-si" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><br style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">INGREDIENTES:</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- 1/2 Litro de nata líquida para montar</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- 5 yemas de huevo (las claras las congelé para hacer merengue)</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- 1 huevos</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- 100 gr. de azúcar</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- 1 vaina de </span><span class="posthilit" style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">vainilla</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- fresas</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">- Yo le pondría un poco de maizena , porque queda muy líquida.</span><br style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">PREPARACIÓN:</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Poner menú manual 10 min.y poner la nata, el azúcar y la </span><span class="posthilit" style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">vainilla</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;"> abierta, dentro. Cuando empiece a hervir, apagar el menú y retirar la cubeta.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Batir las yemas con el huevo e ir vertiendo poco a poco a la cubeta e ir removiendo con salero con unas varillas.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Quitar la vaina de </span><span class="posthilit" style="font-size: 13px; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px 2px 1px;">vainilla</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;"> y triturar la crema con la batidora. Dejar reposar 12 a 24 horas.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Transcurrido ese tiempo, volver a batir con unas varillas eléctricas, para que queden suaves.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Repartir la crema en las cazuelas pequeñas de barro. Lavar las fresas, quitándoles los pedúnculos (si, los rabos) </span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;"> </span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">, trocearlos e ir poniéndolos en las cazuelas repartidos.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Gratinar en el grill del horno y servir enseguida.</span><span style="font-size: 13px; line-height: 18px;">Bueníiiiiiiiiisimas.</span></span></span><br />joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-60026121217205844122012-05-28T00:54:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.121-08:00CAPELLO DELLO CHEF RELLENO DE RAPE Y GAMBAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-aXMPOpsNGRc/T8MlkMxTGrI/AAAAAAAAAsY/lJYmEQ44_0Q/s1600/IMG_4816.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-aXMPOpsNGRc/T8MlkMxTGrI/AAAAAAAAAsY/lJYmEQ44_0Q/s640/IMG_4816.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lcaPro-DJaw/T8MlrYugldI/AAAAAAAAAsg/XoRfZ4grat8/s1600/IMG_4817.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-lcaPro-DJaw/T8MlrYugldI/AAAAAAAAAsg/XoRfZ4grat8/s640/IMG_4817.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-589udVbWUa0/T8MlyennPSI/AAAAAAAAAso/-rjle_Zzh18/s1600/IMG_4818.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-589udVbWUa0/T8MlyennPSI/AAAAAAAAAso/-rjle_Zzh18/s640/IMG_4818.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-msyfaUx4gzY/T8Ml5BHNI8I/AAAAAAAAAsw/CCENZKVkb4I/s1600/IMG_4819.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-msyfaUx4gzY/T8Ml5BHNI8I/AAAAAAAAAsw/CCENZKVkb4I/s640/IMG_4819.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4YmWgM3BaOI/T8Ml-5x-2zI/AAAAAAAAAs4/th5mJidLEKw/s1600/IMG_4820.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-4YmWgM3BaOI/T8Ml-5x-2zI/AAAAAAAAAs4/th5mJidLEKw/s640/IMG_4820.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-gn5ahTZx3yg/T8MmD4vJ_6I/AAAAAAAAAtA/wv1QtNzjnro/s1600/IMG_4821.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-gn5ahTZx3yg/T8MmD4vJ_6I/AAAAAAAAAtA/wv1QtNzjnro/s640/IMG_4821.JPG" width="640" /></a></div><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="color: #333333; line-height: 18px;"><br /></span></span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="color: #333333; line-height: 18px;">Esta receta, empecé a cogerla de la revista Lecturas de cocina, pero acabó de otra manera, y os puedo decir, que no me arrepiento, estaba ummmm, rico rico.</span></span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="color: #333333; line-height: 18px;"><br /></span></span><br /><span style="background-color: white; font-family: inherit;"><span style="color: #333333; line-height: 18px;">INGREDIENTES (3 PERS.)</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 1/2 litro de caldo de pescado</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 1 puerro pequeño</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 1 cucharada rasa de harina de trigo</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 1/2 medida de vino blanco.</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 2 cucharadas de tomate frito</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- Aceite de oliva virgen</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 250 gr. de gambas rojas</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 9 pasta grande para rellenar, tipo caracolas, cappello dello chef.</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- 200 gr. de rape</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">- Sal.</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">PREPARACIÓN:</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">Poner menú manual 15 min. poner un buen chorro de aceite de oliva y freír las gambas y el rape. Reservar. Poner el puerro a trocitos muy pequeñitos, cuando </span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">esté pochado, echar el tomate y una cucharada de harina. Salpimentar y cocer unos min. sin dejar de remover. Apagar la olla. Pasar esta salsa por el pasapurés y añadirle las gambas troceadas y el rape desmenuzado. Las cabezas y las pieles de las gambas, las pondremos con el caldo de pescado, hervir hasta reducir el caldo.</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">Hervir la pasta y rellenar con la masa de las gambas y el rape. Si se ha enfriado como fue mi caso, calentar unos segundos en el micro. Echarle caldo caliente por encima y ...buen provecho!!!</span><br style="color: #333333; line-height: 18px; margin: 0px; padding: 0px;" /><span style="color: #333333; line-height: 18px;">Riquíiiiiiiiiisimo.</span></span>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-11335873931817624802012-04-13T00:10:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.138-08:00YOGUR CON GALLETAS OREO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VEtbGLYyqNg/T4fNxYMTp7I/AAAAAAAAAsE/1SjIbtf1hrs/s1600/IMG_4699.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-VEtbGLYyqNg/T4fNxYMTp7I/AAAAAAAAAsE/1SjIbtf1hrs/s640/IMG_4699.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-h8kHk1AuUNY/T4fN26DF-xI/AAAAAAAAAsM/p0QD5lMzXxA/s1600/IMG_4703.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://4.bp.blogspot.com/-h8kHk1AuUNY/T4fN26DF-xI/AAAAAAAAAsM/p0QD5lMzXxA/s640/IMG_4703.JPG" width="640" /></a></div>El otro día por facebook vi una receta de yogur con galleta http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.clubcocinafacil.com%2Fpostres%2FYOGUR-DE-GALLETAS_1548.html&h=dAQGsjibwAQHRn0BdG7ivDCirR5WzzNpfcBzPrMXSHbu81A. Que pinta tenían!!! Así que siguiendo a alguien que dijo: con oreo?, pues me dije, tienen que estar rico rico!!<br />Y sí, están riquísimos!!<br /><br />INGREDIENTES:<br />- 10 Galletas Oreo (dobles con el interior incluido)<br />- 100 gr. de azúcar<br />- 1 litro de leche semidesnatada<br />- 1 sobre de cuajada.<br /><br />PREPARACIÓN:<br /><br />En la tmx. poner las galletas y picarlas, añadir el azúcar, la leche y la cuajada y poner a 90º , 7 min. a Vel. 4.<br />Luego ponerlo en vasitos y cuando hayan templado, ponerlos en la nevera . Yo antes, les puse encima una oreo mini.<br />En la fussióncook, menú manual, 100º y ocho minutos.<br />Quedan riquísimos y son muy fáciles de hacer.<br />Buen fin de semana.joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-42055719720741076652012-03-18T05:26:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.156-08:00RED VELVET CAKE/TARTA DE TERCIOPELO ROJO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AjMwY6gFKUg/T2XT0YciThI/AAAAAAAAArs/Sis8XVZ8ZwI/s1600/IMG_4556.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-AjMwY6gFKUg/T2XT0YciThI/AAAAAAAAArs/Sis8XVZ8ZwI/s640/IMG_4556.JPG" width="626" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-sjqOAgkZx0g/T2XT4OeahfI/AAAAAAAAAr0/QbU16j6pYZQ/s1600/IMG_4548.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="340" src="http://2.bp.blogspot.com/-sjqOAgkZx0g/T2XT4OeahfI/AAAAAAAAAr0/QbU16j6pYZQ/s640/IMG_4548.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-pdDUPaAwA9w/T2XT98LEETI/AAAAAAAAAr8/1Aa-2oGxVEY/s1600/IMG_4571.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-pdDUPaAwA9w/T2XT98LEETI/AAAAAAAAAr8/1Aa-2oGxVEY/s640/IMG_4571.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Le tenía ganas a esta receta, pero siempre me daba respeto. Seguí las instrucciones de dos expertas, para el bizcocho, seguí a Bea (El Rincón de Bea) y a Ana (Menorcana) y como no, salió genial. Tuvo mucho éxito.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">También puse algo de mi mano, y fue la manera de hacerla. En fin, os pongo la receta.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 350 gr. harina normal.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 250 gr. de azúcar.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 40 gr. de cacao en polvo (valor)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 1 sobre de levadura royal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 1 cucharadita de sal</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 1 cucharadita de vinagre blanco.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 1 cucharadita de extracto de vainilla.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 2 cucharaditas de colorante rojo (wilton)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 2 huevos grandes.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 250 m. buttermilk (Yo lo hice casero. Echamos una cucharada de vinagre bco. o limón a 250 ml. De leche, dejamos reposar 10 min. y removemos. Listo para utilizarlo directamente). Yo le puse limón.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 240 ml. De aceite de oliva 0’4 d.</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">PARA LA CREMA DE QUESO:</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 500 gr. de queso crema (Yo puse mascarpone)</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 400 gr. nata para montar</span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: inherit;">- 125 gr. azúcar glass.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">PREPARACIÓN:</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Tamizar junto, la harina, la sal, la levadura y el cacao. </span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Prerarar el buttermilk y cuando esté listo, le ponernos el colorante.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">En el vaso de la tmx., poner los huevos y el azúcar, con la mariposa, 4 min. 40º a 2 ½ V. y otros 4 min sin temp.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Añadir el aceite, el extracto de vainilla, el vinagre y unos seg. Ve. 2 ½.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Añadir el buttermilk con el colorante y unos seg. V. 2 ½, hasta que esté diluido el color, más o menos.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Echar la mezcla de la harina poco a poco e ir removiendo con movimientos envolventes, hasta que quede todo bien integrado.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Engrasar y enharinar un molde. El mío era cuadrado de unos 22 cms. Meter en el horno precalentado a 190º durante 30 minutos, y luego bajar a 190 º durante , más o menos, unos 15 min. más.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Sacar, enfriar y luego desmoldar.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Hacer la crema de queso, montando la nata y reservándola. En un bol batir el queso con el azúcar hasta que quede como una crema suave. Ir añadiendo la nata y la vamos mezclando con movimientos envolventes. Poner en una manga pastelera y reservar en la nevera.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Para montar la tarta, la corté por la mitad, porque no quedaba muy alta, y cubrir con parte de la crema de queso. Poner la otra mitad encima y cubrir toda la tarta con la crema. Yo la decoré con cosillas que tenía en la despensa.</span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">Probarla, está genial, no queda muy dulce, pero es muy llamativa.</span></div>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-40669788942543350512012-03-16T01:01:00.000-07:002013-02-23T03:42:33.174-08:00PREMIO "LIEBSTER BLOG"<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="http://1.bp.blogspot.com/-ynEnqChFQ9Q/T1-z76kg9DI/AAAAAAAAB5c/9gJEF9dNclU/s1600/liebster+blog+premio+de+Olga.jpg" /> </div><br /><br />Agradecer a Nuri de <a href="http://mithermo-chef.blogspot.com/">http://mithermo-chef.blogspot.com/</a> que me haya concedido este premio!. Nuri eres un encanto y muchas gracias por acordarte de mi.<br />Me hace mucha ilusión, así que te envío un besazo.<br />Os envío a todas a que visitéis su blog, porque esta personita hace unas recetas que para que!!. Y de ella se aprenden muchas cosas.<br />Ahora os explicaré. Es un premio que se le concede a blogs que no tienen más de 200 seguidores, pero que<br />brillan con luz propia y son especiales, así que, hemos de seguir la cadena para dar la oportunidad a otros, a que conozcáis todos estos blogs que realmente merecen la pena. Yo también aprendo de todos y aunque muchas veces no pongo comentarios, por falta de tiempo, me gusta pasearme por ellos y coger recetas o trucos.<br /><a href="http://enlacocinademeritxell.blogspot.com/">http://enlacocinademeritxell.blogspot.com/</a><br /><a href="http://elrecetariodesusana.blogspot.com/">http://elrecetariodesusana.blogspot.com/</a><br /><a href="http://lacocinadedeleyn.blogspot.com/">http://lacocinadedeleyn.blogspot.com/</a><br /><a href="http://viatjesbenjaimarga.blogspot.com/">http://viatjesbenjaimarga.blogspot.com/</a><br /><a href="http://lacocinademeigauxia.blogspot.com/">http://lacocinademeigauxia.blogspot.com/</a><br /><a href="http://lascosillasquehago.blogspot.com/">http://lascosillasquehago.blogspot.com/</a><br /><a href="http://lacocinadebruja69.blogspot.com/">http://lacocinadebruja69.blogspot.com/</a><br /><a href="http://elhornodemaria.com/">http://elhornodemaria.com/</a><br /><a href="http://misfogones.blogspot.com/">http://misfogones.blogspot.com/</a><br /><a href="http://lasrecetasdemartamarie.blogspot.com/">http://lasrecetasdemartamarie.blogspot.com/</a><br /><br />Si me dejo alguno, disculpadme por favor.joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-61733566371227433642012-03-03T02:36:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.192-08:00LIONESAS CON PASTA CHOUX<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Fr_EFAA8y8U/T0oZjF5KJPI/AAAAAAAAArQ/0NinV1BB9I8/s1600/DSCF6160.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-Fr_EFAA8y8U/T0oZjF5KJPI/AAAAAAAAArQ/0NinV1BB9I8/s640/DSCF6160.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jp0wY9MZ168/T0oZobhVXPI/AAAAAAAAArY/Bwvbol-gaGY/s1600/DSCF6161.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-jp0wY9MZ168/T0oZobhVXPI/AAAAAAAAArY/Bwvbol-gaGY/s640/DSCF6161.JPG" width="640" /></a></div>Esta es otra de las recetas recopiladas de una revista de "Lectura cocina".<br />La pasta choux, es la que utilicé para hacer unos buñuelos de bacalao, riquíiiisimos, la receta la pondré en otra ocasión.<br />Ahora os pongo unas lionesas con crema pastelera. Que vicio!! Están buenísimas.<br />INGREDIENTES:<br />- Para la pasta choux:<br /> - 250 ml. de agua<br /> - 150 gr. de harina<br /> - 100 gr. de mantequilla<br /> - 3 huevos grandes<br /> - Una pizca de sal<br />Para las lionesas, habrá que añadir 5 gr. de azúcar a la pasta choux.<br />- Crema pastelera <a href="http://joana08.blogspot.com/2008/07/tiene-buena-pinta-eh-la-verdad-es-que.html">http://joana08.blogspot.com/2008/07/tiene-buena-pinta-eh-la-verdad-es-que.html</a><br />- Azúcar glass.<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Para hacer la pasta choux, llevar a ebullición el agua con la mantequilla y una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, añadir la harina de una vez y remover hasta que la masa se despegue de las paredes de la cazuela. Retirar del fuego y dejar reposar la masa unos min. hasta que tibie.<br />Añadir los huevos, uno a uno, hasta que queden perfectamente integrados. La masa debe quedar fluida pero no líquida.<br />En este caso, para las lyonesas, echar el azúcar cuando echamos la mantequilla. El resto igual.<br />Disponer la masa en una manga pastelera con boquilla rizada y formar las lyonesas encima de un papel de horno en una bandeja.<br />El horno estará precalentado a 200º. Poner la bandeja en el horno unos 15 min. y después unos 5 min. más a 175º.<br />Cortar las lyonesas por la mitad y rellenar con la crema pastelera que tendremos preparada.<br />Echarles azúcar glass por encima.<br />Listos para comer.joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-6134572984822166232012-03-01T02:37:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.210-08:00MERENGUES.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-uwR8FWDkHd4/T0oN4Dvy-hI/AAAAAAAAArA/-qWnhqF_tq4/s1600/IMG_8965.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="310" src="http://3.bp.blogspot.com/-uwR8FWDkHd4/T0oN4Dvy-hI/AAAAAAAAArA/-qWnhqF_tq4/s640/IMG_8965.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FYR7FcX_WJQ/T0oN9MfRxpI/AAAAAAAAArI/6ejHS2Poook/s1600/IMG_8978.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-FYR7FcX_WJQ/T0oN9MfRxpI/AAAAAAAAArI/6ejHS2Poook/s640/IMG_8978.JPG" width="640" /></a></div>Esta receta la saqué de un librito (porque es pequeñito) genial "Muffins, magdalenas y otros pastelitos".<br />La verdad que estos merengues están para empezar y no parar!!.<br />Lo bueno es que son facilísimos de hacer, eso sí, no pidamos prisas.<br /><br />INGREDIENTES:<br />- 2 Claras de huevo<br />- 115 gr. de azúcar glass.<br />- Chocolate negro deshecho.<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Precalentar el horno a 110º.<br />Forrar dos bandejas de horno con papel vegetal.<br />Poner las claras en un cuenco y batir hasta que formen picos. Yo lo pongo en un robot de cocina y me ahorro lo de batir, jaja.<br />Echar la mitad del azúcar y seguir batiendo. Añadir el resto del azúcar y remover con suavidad.<br />Introducir el merengue en una manga pastelera con boquilla grande, yo rizada. Ponerlo en la forma que queramos en las bandejas y hornearlo durante, más o menos, 1 hora, como siempre, depende del horno, hasta que estén secos y crujientes.<br />Dejar enfriar sobre una rejilla.<br />Decorar con chocolate deshecho, puesto en una manga pastelera y cortando la punta de la misma.<br />Dejar enfriar.joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-57611214966959814942012-02-28T02:09:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.228-08:00PIZZA CON HARINA DE MAIZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FKwNmSibpP8/T0oGBM4N35I/AAAAAAAAAqw/KX5XGdVpOL0/s1600/IMG_4367.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://2.bp.blogspot.com/-FKwNmSibpP8/T0oGBM4N35I/AAAAAAAAAqw/KX5XGdVpOL0/s640/IMG_4367.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4BIGL5mUHPE/T0oGGomUezI/AAAAAAAAAq4/HM6WCe0TYN4/s1600/IMG_4368.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://3.bp.blogspot.com/-4BIGL5mUHPE/T0oGGomUezI/AAAAAAAAAq4/HM6WCe0TYN4/s640/IMG_4368.JPG" width="640" /></a></div>Desde que hice la primera pizza en casa, prefiero hacerla que comprarla, sobre todo, porque así, se lo que como y la hago a nuestro gusto. Además si, ya puesta, hago el doble de masa, la mitad la congelo y ya la tengo preparada para otro día.<br />La receta de esta masa de pizza es de Su <a href="http://webosfritos.es/2008/05/pizza-patchwork/">http://webosfritos.es/2008/05/pizza-patchwork/</a> y me encantó esta masa, bueno, como todas las recetas que pillo del blog de Su.<br />INGREDIENTES:<br />-Para la masa:<br /> - 200 gr. de harina de fuerza<br /> - 50 gr. de harina de maíz<br /> - 20 gr. levadura fresca<br /> - 10 gr. de sal<br /> - 100 ml. de agua fría<br /> - 30 ml. Aove (aceite de oliva virgen extra)<br />-Para la pizza:<br /> - Queso mozzarella<br /> - Tomate frito casero <a href="http://joana08.blogspot.com/search/label/SALSAS">http://joana08.blogspot.com/search/label/SALSAS</a><br /> - 1 Bote de champiñones laminados<br /> - Unas lonchas de bacon.<br /> - Orégano.<br /><br />PREPARACIÓN:<br />Echar el agua, la sal y la levadura en el vaso. Programar un min. a Vel. 2.<br />Añadir el aceite y poner 1 min. a Vel. 2.<br />Echar la harina y amasar 3 min. Vel. espiga.<br />Poner la masa en un bol, taparla con un paño húmedo y dejar reposar. Yo la pongo dentro del microondas.<br />Precalentar el horno a 220º. Estirar la masa con un rodillo y poner el tomate y meter en el horno unos 12 min.<br />Mientras cortar el bacon a trocitos.<br />Sacar la pizza. Importantísimo trabajar rápido para que la masa no se enfríe.<br />Colocar la mozarella y a continuación los ingredientes restantes, es decir, los champiñones, el bacon a trocitos y el orégano al gusto.<br />Meter la bandeja con la pizza en el horno unos 15 min., más o menos, depende del horno.<br />Servir caliente.joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1737897593374344704.post-61543624293905290192012-02-26T02:02:00.000-08:002013-02-23T03:42:33.245-08:00MIGAS DE PAN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-BbSaBNAbQX8/T0oC9T1IygI/AAAAAAAAAqg/o1NBXkS2FlI/s1600/IMG_8791.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="600" src="http://3.bp.blogspot.com/-BbSaBNAbQX8/T0oC9T1IygI/AAAAAAAAAqg/o1NBXkS2FlI/s640/IMG_8791.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-1RDg35IkepA/T0oDDheXVEI/AAAAAAAAAqo/1COiMSg5ZKE/s1600/IMG_8792.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="http://1.bp.blogspot.com/-1RDg35IkepA/T0oDDheXVEI/AAAAAAAAAqo/1COiMSg5ZKE/s640/IMG_8792.JPG" width="640" /></a></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Esta receta se la he copiado a mi madre. Hace muchos años que la hace, yo no tanto, pero cuando hago esta receta, mi mente se va unos años atrás, y aún, disfruto más con esta receta, por los recuerdos que me trae.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Y encima a mi hija le encantan. Vamos, que no la hago más veces, porque es entretenida, que si no…<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">INGREDIENTES:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- 1 pan redondo de ½ kg. entero.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- agua<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- sal<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- 4 o 5 dientes de ajos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- aceite<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">- tocino o bacon a trocitos.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">PREPARACIÓN:<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cortar el pan en rebanadas lo más finitas posibles. Se van colocando en un plato hondo y se van mojando con el agua, si puede ser en spray mejor, si no, se va echando un poquito de agua, que quede el pan húmedo, sólo húmedo. Ir poniendo las rebanadas encima de las otras, que quede como si fuera una tortilla de patata.Hacer esto hasta acabar el pan.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">En una sartén echar un buen chorro de aceite y cuando esté caliente, freír los ajos y el tocino. Cuando esté dorado, sacar el tocino y los ajos y reservar.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">En la misma sartén, freír el pan, al principio, como si fuera una tortilla, le damos la vuelta con un plato, y cuando empiece a dorarse, con una cuchara de madera, vamos rompiendo el pan y desmigándolo.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Así que esté hecho el pan y a trocitos. Es entretenido y pesado, pero quedan tan ricas, que vale la pena.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cuando esté hecho, echar el tocino y los ajos y dejar al mínimo hasta que el tocino esté caliente.<o:p></o:p></span></span></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 6.0pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Servir calentito.</span><span style="font-family: 'Bradley Hand ITC';"><o:p></o:p></span></span></div>joana08http://www.blogger.com/profile/12326431037395628341noreply@blogger.com15