BERENJENAS RELLENAS

Nunca había hecho este plato, y no por falta de ganas, pero por una cosa u otra...no lo hice.
El otro día mi suegro me trajo 6 o 7 berenjenas de su huerto.
Que hacer con tantas a la vez? Pues era el momento.
La verdad es que miré alguna receta, pero es tan fácil, que ... no hace falta.
INGREDIENTES:
-4 Berenjenas
-350 gr. carne picada de ternera
-1 lata de tomate triturado
-1 cebolla
-1 diente de ajo
INGREDIENTES PARA LA BECHAMEL:
-600 gr. leche
-60 gr. de harina
-30 gr. de mantequilla
-1 cucharada de aceite
-nuez moscada, pimienta y sal.
 PREPARACIÓN:
Lavar las berenjenas, secarlas y partirlas por la mitad. Hacer unos cortes en la carne, sin llegar a la piel.
Poner el horno a 180º y poner las berenjenas en una bandeja de horno, con sal y un chorrito de aceite.
Dejarlas una media hora, más o menos.
Mientras poner la fussion menú manual, 140º, 25 min. Echar un buen chorro de aceite y cuando esté caliente, echar la cebolla troceada.
Cuando esté dorada, echar la carne picada y cuando ésta, esté hecha, echar el tomate.
Mientras, si se ha enfriado las berenjenas, con cuidado, yo lo hice con un pelapatatas, pero el alargado, tipo bóli, y sacar la carne con cuidado de no romper la piel.
Trocear y poner en la cubeta. Sofreír todo junto.
Poner, con la ayuda de una cuchara, el sofrito sobre la piel de las berenjenas.
Antes de comer, hacer la bechamel.
PREPARACIÓN DE LA BECHAMEL:
Verter todos los ingredientes de la bechamel, en la tmx y programar 7 min., 90º, Vel.4.
Echar sobre las berenjenas, poner queso rallado y un poquito de mantequilla.
Poner al horno, precalentado a 200º. Se pueden poner al grill si os gusta más dorado.
Buen provecho.

CAPELLO DELLO CHEF RELLENO DE RAPE Y GAMBAS

Esta receta, empecé a cogerla de la revista Lecturas de cocina, pero acabó de otra manera, y os puedo decir, que no me arrepiento, estaba ummmm, rico rico.


INGREDIENTES (3 PERS.)
- 1/2 litro de caldo de pescado
- 1 puerro pequeño
- 1 cucharada rasa de harina de trigo
- 1/2 medida de vino blanco.
- 2 cucharadas de tomate frito
- Aceite de oliva virgen
- 250 gr. de gambas rojas
- 9 pasta grande para rellenar, tipo caracolas, cappello dello chef.
- 200 gr. de rape
- Sal.

PREPARACIÓN:
Poner menú manual 15 min. poner un buen chorro de aceite de oliva y freír las gambas y el rape. Reservar. Poner el puerro a trocitos muy pequeñitos, cuando 
esté pochado, echar el tomate y una cucharada de harina. Salpimentar y cocer unos min. sin dejar de remover. Apagar la olla. Pasar esta salsa por el pasapurés y añadirle las gambas troceadas y el rape desmenuzado. Las cabezas y las pieles de las gambas, las pondremos con el caldo de pescado, hervir hasta reducir el caldo.
Hervir la pasta y rellenar con la masa de las gambas y el rape. Si se ha enfriado como fue mi caso, calentar unos segundos en el micro. Echarle caldo caliente por encima y ...buen provecho!!!
Riquíiiiiiiiiisimo.

COCA DE CUARTO

Esta coca es de Pivita http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=8944&hilit=UN+CUARTO#p277425, solo que la mía esta hecha con la fussioncook y la suya con la fussion nueva.

Queda como una nube de exponjosa, rica rica y con un chocolate.....genial!!!

Os pongo la receta con los mismos ingredientes que ella, pero yo, al ser en la olla vieja, cambia un pelín.

INGREDIENTES:

-9 huevos

-200 gr. harina de fuerza

-400 gr. azúcar

-Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN:

Separar las yemas de las claras. Las yemas junto con el azúcar, poner en el vaso de la tmx, Vel. 2 1/2 unos 6 min.

Por otra parte montar las claras (en dos tandas, porque son muchas) bien montadas.

Añadir a las yemas y al azúcar, la harina tamizada y cuando esté bien integrada, añadir poco a poco y con cuidado, las claras.

Poner en la cubeta, que habremos engrasado anteriormente, y poner menú horno 60 min. La próxima vez lo dejaré en mantenimiento de calor unos min. Porque cuando abrí estaba mucho más alta.

La recomiendo.

Besitos.

BIZCOCHO DE NESQUIK AL VINO TINTO

Que bueno que está este bizcocho  parece una nube de esponjoso que queda.
Yo he adaptado a la fc esta receta de Velocidadcuchara.com http://www.velocidadcuchara.com/2011/11/bizcocho-de-chocolate-al-vino-tinto/id=8458 y me ha encantado.

INGREDIENTES:
-4 huevos
-200 gr. de azúcar
-200 gr. de mantequilla a temp. ambiente
-200 gr. de Nesquik
-200 gr. de harina de repostería
-110 gr. de vino tinto
-1 sobre de levadura química
-Azúcar glass para decorar.

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la tmx., los huevos y el azúcar y poner V.2 2 min.
Añadir la mantequilla y mezclar 1 min 40º Vel.3, (yo le puse medio min. más, no estaba bien deshecha la mantequilla)
Añadir el nesquik y el vino y mezclar 10 seg. en Vel. 3
Ahora echar la harina con la levadura y volver a mezclar 10 seg. a Vel. 3.
Terminar de envolver con la espátula y verter en la cubeta de la fc, yo, con papel sulfurizado.
Menú horno, con válvula abierta, 43 min. y 12 min. de mantenimiento.
Más que bueno. Riquísimo.
Besitos.

ARROZ CON LECHE CON PIMIENTA DE JAMAICA

Antes de nada, quiero agradecer a Nana esta receta. Que cosa más buena, cremosa y de todo. http://nanashellskitchen.blogspot.com/2011/03/arroz-con-leche-en-fussioncook.html Gracias Nana.
Está hecha con la fussioncook, y el medidor es el que viene con la olla.

INGREDIENTES:
-1 Med. de arroz
-1 y 1/2 med. de agua
-600 ml. leche
-200 ml. nata (nata para montar)
-1 med. azúcar
-la piel de un limón
-1 rama de canela
-15 gr. mantequilla
-5 bayas de pimienta de jamaica (esto se lo añadí yo, las había comprado en la Boquería y ahora tocaba estrenarlas)

PREPARACIÓN

Poner el arroz con el agua en la cubeta de la Fc. Cerrar y con válvula cerrada y poner menú arroz, 8 min.
Despresurizar manualmente, abrir y remover el arroz.
Añadir el resto de ingredientes, menos la mantequilla (las bayas va bien ponerlas con un cacharito para las infusiones, así será más fácil de quitar)y remover muy bien. Cerrar y poner menú arroz, 10 min. Dejar que despresurice sola
Abrir, remover bien y retirar la piel de limón, la canela y las bayas y añadir la mantequilla en dados.
Remover bien, hasta que la mantequilla se haya deshecho.
Repartir en cuencos, dejar enfriar y antes de servir, espolvorear con canela.
Bueníiiiiiiiiiisimo.
Besitos.

COCIDO GALLEGO AUTÉNTICO PARA LOLI.

Antes de nada, dar las gracias a mi amiga Loli de Vigo, sin ella, este cocido no hubiera sido posible. 
Besos guapetona.
Es un plato consistente, pero muy rico!!
Y ahora con el frío, entra de perlas .
Os pongo como lo he hecho yo, que es como me lo dijo Loli

INGREDIENTES:
- 1 Manojo de grelos (o un repollo)
- 1 cucharada de unto
- 1 trozo grande de tocino
- 400 gr. costilla de cerdo
- 1 trozo grande de lacón
- 1 cuarto de gallina
- 4 chorizos
- 2 morcillas ( me las olvidé)
- carne de ternera (aguja, costilla..)
- 3 ó 4 patatas
- 200 gr. de alubias blancas (o garbanzos)
- Sal al gusto
- Agua

ELABORACIÓN:
La noche de antes poner el lacón y las costillas en remojo.
Al día siguiente nos liamos con la receta.
Ponemos en la fussion, las carnes (menos el chorizo), el unto y el agua. Poner menú manual 30 min. V.cerrada. Cuando acabe dejar despresurizar.
Abrir, reservar las carnes y si no se ha deshecho el unto, tirarlo. Poner en el mismo caldo, los grelos, los chorizos, las patatas y las alubias y quitar un poco de agua si se necesita. Menú patatas. Dejas despresurizar. Abrimos y echamos la carne que teníamos reservada y ponemos 3 min. manual V. cerrada. Dejamos despresurizar.
Y a comer!!!!!

EMPANADILLAS DE MANZANA

Tenía dos manzanas por aquí pululando y me dije que algo tenía que hacer con ellas. Y como ayer compré masa de empanadillas, pues ..... a hacer empanadillas con manzana  y además, facilíiiisimas!
INGREDIENTES:

2 Manzanas golden (ya se que no son las de la foto, pero no me quedaban más)
1 poquito de mantequilla (como unos 15 gr.)
Azúcar moreno
Canela en polvo.

PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y trocearlas en trozos no muy grandes, si no al ponerlas en las empanadillas, nos cabrán dos trocitos.
Poner la fussi en menú manual 15 min.
Echar la mantequilla y cuando se haya deshecho, las manzanas troceadas.
Y cuando veamos que ya se han hecho un poquito, le echamos el azúcar moreno (aquí va al gusto, yo le habré puesto como una cucharadas soperas y media)
Y al poco, le echamos un poco de canela en polvo, (también va al gusto, yo le habré puesto como una cuch. de postre)
Cuando veamos que coge ese colorcito dorado, apagamos la fussi y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 180º.
Y mientras vamos rellenando las empanadillas.
Las ponemos al horno unos 25 min. y cuando estén doradas las sacamos y dejamos enfriar.
Están geniales!!!
La próxima vez las haré con crema pastelera 

MI PRIMER INTENTO DE TARTA CON FONDANT

Os pongi mi última tarta. La hice con dos bizcochos en la fussion y con fondant.

El resultado no estuvo mal, pero no fue el esperado. Es la primera vez que hago una tarta con fondant casero.

De sabor estaba muy rica, por era bizcocho genovés, con almíbar y rellena de nata y trufa.

INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO GENOVES:

- 4 Huevos

- 120 gr. azúcar

- 1 cuch.(postre) de azúcar vainillada

- 120 gr. de harina de repostería

- 1 ctda. de levadura

- 1 pizca de sal

PARA EL ALMÍBAR:

- 50 cl. de Ron

- 50 cl. de agua

- 50 gr. de azúcar

PARA EL RELLENO:

- 500 gr. de nata (35,1% m.g.)

- 2 cucharadas soperas muy llenas de cacao puro sin azúcar

- azúcar (al gusto)

PARA DECORAR:

- Fondant de nubes http://joana08.blogspot.com/2011/09/mis-primeras-galletas-con-fondant-de.html

PREPARACIÓN:

Poner la mariposa en la tmx. y echar los huevos con los dos azúcares, y programar 6 min., 40º, V.4.

Después, programar 6 min. más, V.4 y sin temp.

Añadir la harina, la levadura y la sal, echándola alrededor de la mariposa, programar 4 seg., V.3.

Retirar la mariposa y con la espátula terminar de envolver la mezcla con cuidado.

Engrasar la cubeta de la fussion, poner papel de horno que habremos cortado redondo de 18 cms. de diámetro y verter la masa.

Programar menú horno, 150º, tapa de cristal, 30 min.

Dejar 10 min. en mantenim., sacar la cubeta y dejar enfriar el bizcocho. A los 20 min. aprox., desmoldar y reservar.

Esto lo hice el día anterior.

Al día siguiente, hice el almíbar, corté los bizcochos y los regué con el almíbar y los rellené. Por encima le puse a uno nata y al otro trufa (poniendo a la mitad de la nata, el cacao y removerlo bien), muy poquito para que se pegara bien el fondant. El bizcocho de arriba lo hice más pequeño y con lo que sobró, hice cakepops, con un poco de queso mascarpone y un poco de nutella.

Le puse el fondant y los adornos.

Besitos.

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Esta receta es de Pilar http://www.lacocinadelechuza.com/2008/11/chipirones-encebollados-con-paso-paso.html  no os perdáis su blog, es genial. Muchas gracias Pilar. Yo la he adaptado a la fussion.

1 kgs. de chipirones (yo los compré congelados de la Sirena)
3 cebollas de figueres
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce

1 poco de pimentón picante
1 guindilla
1 vasito de vino blanco
sal y perejil

Limpiamos los chipirones y los cortamos en tres trozos.
Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana, y los ajos picaditos.

Ponemos la fusión en menú manual 140º 30 min..

Ponemos un poco de aceite ( sin que cubra la base), cuando esté caliente, ponemos las cebollas, los ajos, el pimiento y una guindilla y cuando pasen unos 7 min., le añadimos los chipirones, la sal y el pimentón dulce y el picante. Antes de que se queme el pimentón, le agregamos el perejil y el vino blanco. Damos unas vueltas y apagamos el menú.

Tapamos con la tapa negra, válvula cerrada y menú pescado.

Cuando acabe despresurizar y dejar en menú manual unos minutos, hasta que reduzca un poco la salsa.

TARTA DE PERA Y OTRA DE MANZANA

Si queréis una tarta suave, melosa y fácil de hacer, es ésta!
La receta de una fantástica amiga Manuela, su receta: http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=3058#p76555.
Gracias guapetona, lo bien que me fue encontrar tu receta, la tarta de peras, me gustó tanto, que hice otra con unas cuantas manzanas que tenía.


INGREDIENTES:
- 1/2 Kg. de peras (a mí me las regalaron  )
- 100 gr. harina
- 150 gr. azúcar
- 50 gr. mantequilla
- 1 cucharada de levadura
- 2 huevos
- 1/4 litro de leche
- 2 cucharadas de ron
- Canela y azúcar moreno. PREPARACIÓN:
Yo la hice con la tmx. Puse el azúcar y los huevos ( con la mariposa) 4 min. Vel.31/2 y Temp.40º. Después le eché la leche, la mantequilla y el ron. Unos segundos vel. 3 1/2 y luego le puse la harina y la levadura ( sin la mariposa) y unos segundos vel. 6. Lo puse en un bol y le eché las peras peladas y cortadas en láminas, (la de manzana, pues con manzana, jaja), mezclé bien y lo puse en la cubeta engrasada.
Menú horno (140º) , 40 min. y válvula abierta. Dejé enfriar un poquito (sólo un poco, porque el olor que hacía ummmm ).
Espolvorear con azúcar moreno y canela y gratiné en el horno.
Dios, que tarta más rica y más fina.
Por cierto, la primera foto es la de peras y la segunda la de manzanas.

ESPINACAS CON PATATAS Y PIÑONES

Había visto algo parecido en una revista de cocina (me parece que es Lecturas) y ayer cuando llegué a casa cerca de las 14 h., me dije, o te espabilas o no se que vamos a comer, hice este plato así rapidito, gracias a la fc claro, que en eso vuela  y, sinceramente, nos encantó, lo repetiré más veces, fijo.
INGREDIENTES:
-3 bolsas espinacas frescas y limpias (aunque las volví a limpiar)
-30 gr. piñones
- 3 patatas medianas-grandes.
- Aceite 
- Sal
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos en rodajas un poco finas las patatas. En una fuente de horno, ponemos aceite y la embadurnamos bien, añadimos las patatas, separadas para que todas se doren, les ponemos sal y les ponemos aceite por encima (con pulverizador mejor). Las ponemos al horno a 200º más o menos, hasta que estén hechas. En la misma fuente, en un ladito puse los piñones, para que se tostaran, los tuve que quitar antes de las patatas.
Mientras, limpiamos las espinacas y solo con el agua que quedan en las espinacas al cogerlas y un poco de sal, las ponemos en la cubeta y ponemos la fc, menú manual, 4 min. tapadas y con v.a., despresurizar y escurrir. (yo tuve que ponerlas un par de minutos sin tapa,  sobresalían de la cubeta .
Poner las patatas en el plato, encima las espinacas, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y los piñones.
Un acierto. 

PUDING DE GELATINA DE FRESA

Esta receta me la copié de Ana http://fussioncook-foro.com/viewtopic.php?f=2&t=6005#p192334, que a su vez se la copió de Kanela y limón.
Tengo que decir, que es superligera y nada pesada, y eso que yo no soy muy amiga de las gelatinas.
Lo malo es que cogí un molde muy ancho y quedó bajita, a favor, que no comes tanto, aunque parezca mentira.
Para el verano, va de fábula, fresquita y además muy versátil, porque la puedes hacer del sabor que más te guste.
INGREDIENTES:
-1/2 litro de leche(yo semi)
-5 huevos
-150 gr. de azúcar
-2 sobres de gelatina de sabor (yo de fresa)
-aceite de girasol para engrasar el molde.
PREPARACIÓN:
Poner en la FC, las yemas de los huevos, la leche y el azúcar. Poner menú manual, 10 min. a 170º y remover muy bien.
Cuando empiece a hervir, apagar y echar los dos sobres de gelatina, remover hasta que se disuelvan bien y poner en un bol para que enfríe un poco.
Montar las claras y cuando la preparación anterior esté templada, ir echando las claras poco a poco e ir removiendo con cuidado.
Verter en un molde y dejar enfriar en la nevera. Yo lo hice por la noche y a media mañana lo desmoldé.
Muy rico y fácil.
Besitos

TOMATE FRITO EN CONSERVA.

Hola guapis, el sábado me dispuse a hacer tomate frito, que me encanta tener en la despensa, eso va genial.
La hice un poco a boleo y resultó buenísima.
INGREDIENTES:
1 Cebolla muy hermosa
4 dientes de ajos
3 potes de tomate triturado 800 gr.
1/2 cubito de pimiento choricero (lo congelé con forma de cubito)
Aceite de oliva
Sal 
Azúcar
Pimienta
Albahaca
PREPARACIÓN:
Poner aceite para cubrir la base de la cubeta, menú manual 10 min.
Cuando esté caliente poner la cebolla y los ajos muy picaditos y el pimiento choricero y cuando doren, apagar el menú.
Echar el tomate, media cucharadita de azúcar, albahaca, sal y pimienta al gusto.
Cerrar con válv.cerrada, manual legumbre duras.
Dejar despresurizar.
Llenar los potes (esterilizados anteriormente) y poner boca abajo.
Y para la despensa.
Besitos.

RAPE CON SALSA DE ALMENDRAS.

Este plato me lo enseñó mi suegra. La verdad es que rápido está hecho y queda buenísimo.
Esta vez le puse también almejas.
Tengo que deciros que antes lo hacía en la cazuela, y en la fussion, aún queda más bueno, porque la salsa queda más ligada.
INGREDIENTES:
-6 Rodajas de rape
-Harina
-Dos o tres ajos pelados
-Un buen puñado de almendras tostadas
-Una medida de vino blanco
-Media medida de aceite de oliva
-perejil
-sal

PREPARACIÓN:
Poner el aceite en la cubeta, menú manual 5-8 min.
Salar las rodajas de rape, enharinarlas y freírlas.
Picar, yo lo hice en un mortero, los ajos con un poco de sal, las almendras y el perejil. Cuando esté todo bien picadito, añadirle el vino y ponérselo a la cazuela donde está el rape (yo también le eché las almejas).
Apagar menú.
Poner menú pescado v.cerrada.
Dejar despresurizar y servir calentito.
Fácil y buenísimo.

EMPANADA O TRENZA DE TERNERA

Hoy un 2 x 1. Esta receta es de Su http://webosfritos.es/2008/03/trenza-de-ternera/. Si no habéis paseado nunca por su blog, no faltéis porque es impresionante las manos que tiene esta mujer. Gracias Su.
En su receta da la opción de hacer la masa o bien hacerlo con hojaldre, yo, que soy una loca del hojaldre, prefiero hacerlo con éste, aunque tengo pendiente hacerlo con la otra masa.
Del relleno....simplemente decir que está buenísimo y muy fácil de hacer. Yo suelo hacer un poco más y como somos tres, la mitad la congelo y para otro día. 
INGREDIENTES:
PARA EL RELLENO
300 Gr. de ternera extra picada
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cebolla
Sal 
Pimienta
PARA LA BECHAMEL
300 gr. Leche
30 gr. de harina
15 gr. mantequilla
1/2 cucharada de aceite
nuez moscada
pimienta
sal
y  
1 Plancha de hojaldre
PREPARACIÓN:
Poner en la olla el aceite y menú manual 25 min.(yo siempre le pongo de más).
Cuando esté caliente echar la cebolla cortada o picada (según os guste encontrarla o no)
Cuando esté pochada, echar la carne salpimentada y freír, cuando veáis que está hecha, echar el tomate frito y remover. Dejar reducir.
En el vaso de la tmx, poner todos los ingredientes para la bechamel, y programar 5 min. Temp.90º V.4.
Echar la bechamel en la olla donde está la carne, ir echando hasta ver una textura ideal para rellenar.
Dejar enfriar.
Abrir el hojaldre y depende si queremos hacer una trenza o una empanada, así lo prepararemos.
Calentar el horno a 220º.
Pintar la empanada o la trenza con huevo y ponerla en la parte baja del horno.
Depende del horno y del hojaldre, pero más o menos tarda unos 25-30 min.
Comerla templada y del día anterior, aún está más rica.
Buen provecho.

POLLO AL AJILLO

El otro día no sabía como hacer el pollo, será porque hay varias maneras de prepararlo, pero quería una rápida, fácil y buena.
Deciros que la encontré buenísima y fácil, muy fácil.
Su post http://fussioncook-foro.com/viewtop ... 640#p59677
Yo le hice un insignificante cambio, como el pollo era de pagés, son más grandes y cuestan más de hacer, así que, en vez de un chorreon de vino blanco o brandy, le puse un botellín de cerveza. Riquísimo. Gracias Torre.
INGREDIENTES:
- 1 pollo de pagés troceado
- 1 cabeza de ajos picaditos
- 1 pastilla avecrem
- sal y pimienta
- hierbas provenzales.
- 1 botellín de cerveza
- 1 hoja hoja de laurel.

PREPARACIÓN:
Poner un chorro de aceite de oliva en la cubeta y menú manual 20 min.
Cuando esté el aceite caliente freímos el pollo salpimentado. hasta que dore.
Reservamos el pollo y en el mismo aceite freímos los ajos, echamos la cerveza y damos unas vueltitas para que se baje la espuma, ponemos el resto de ingredientes, incluido el pollo  .
Cerrar la olla, menú pollo con válvula cerrada y dejar despresurizar.
Muy fácil y muy bueno.
Besitos

JUDÍAS DEL GANXET CON BUTI

Me encanta este plato, lo malo es que mucho no es bueno 
Esta vez lo he hecho un pelín diferente y me ha encantado
INGREDIENTES:
500 Grs. judías del ganxet
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel
dos ajos
aceite de oliva
Butifarras al gusto (yo puse dos, eran grandes y las corte por la mitad)
Agua
PREPARACIÓN:
Dejar las judías en remojo la noche anterior, con bastante agua.
Escurrir y pasar por agua limpia las judías y escurridas con la mano, ponerlas en la olla, poner la cabeza de ajos entera y limpia y la hoja de laurel, sal y agua para cubrirlas y como dos dedos más.
Menú legumbres blandas, le puse 11 min. pero la próxima le pongo 9 o 10 min. Válvula cerrada y despresurizar sola.
Una vez hechas, escurrirlas y reservar.
En una paella poner un buen chorro de aceite y los dos ajitos muy picaditos. Cuando ya estén dorados, y la paella bien calentita, echar las judías y darles un buen meneo. No las puse en la ollita, porque aún me sobraron.
En la misma paella o sartén freír las butis.
El hecho de pasarlas por la sartén con el ajillo.................riquísimas.
Espero que os gusten.  Edito para deciros que cuando están en el plato, les pongo un chorrito (majete) de aceite de oliva virgen

PIMIENTOS ASADOS EN FC CON AJOS Y VINAGRE

Siempre hacía los pimientos al horno con aceite y sal, hasta que descubrí una receta por el youtube que lo hacía así, que me disculpe la autora, que no me acuerdo su nombre  yo lo he pasado a la fc.

INGREDIENTES:
4 Pimientos rojos cortos (esos que van con bolsita indiv.) si se ponen 3 mejor para hacerlos.
1 buen chorro de aceite de oliva virgen
sal gorda
5 o 6 ajos
1 buen chorro de vinagre

PREPARACIÓN:
Ponemos los pimientos lavados y secados en la olla, con un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal gorda. Ponemos menú horno 15 min. cuando esté lo abrimos, le damos la vuelta y otros 15 min. menú horno. Si ya están hechos, lo dejamos una par de horas dentro de la olla y tapada, para que suden y se puedan pelar mejor.
Una vez pelados, los reservamos y colamos el caldo resultante y lo reservamos a parte.
En la olla, ponemos un poco de aceite (no mucho), freímos los ajos partidos por la mitad a lo largo y luego poner los pimientos, dar unas vueltas, echar el vinagre, dejar dos min. para que reduzca y poner el caldo que reservábamos, dejar reducir y listo.
El sabor del ajo y el vinagre le dan un toque  

Besitos.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

El otro día me animé a hacer el bizcocho de chocolate de Auro, pensé que me iba a cansar y nunca me animaba a hacerlo, pero la verdad es que no queda nada pesado y está buenísimo.


INGREDIENTES: 
- 4 huevos
- 180 gr. de azúcar
- 50 gr. de fécula de maíz (maicena)
- 40 gr. de cacao en polvo (yo le puse Valor)
- 1 chorro de anís
- 190 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 200 ml. de nata
- 120 ml de aceite de girasol
PREPARACION:
Poner en la tmx.la mariposa, poner los huevos y el azúcar 4 min. 40º V.3 1/2. y 4 min. más sin temp.misma Vel.Añadir el aceite, la nata y el anís y poner unos seg. Vel.3. Quitar la mariposa y poner los ingredientes secos, que previamente habremos juntado y tamizado (harina, fécula y cacao), 10 seg. Vel. 6 y terminar de integrarlo todo con una espátula de goma.
Poner un papel de horno en la base y engrasar la cubeta con mantequilla, verter la masa y programar menú horno 43 m. con válvula abierta.
Dejar 10 min. en mantenimiento calor. Cuando haya enfriado, desmoldar y decorar.

TARTA DE SANTIAGO

Es la primera tarta de santiago que me encanta. Es suave, nada seca y esponjosilla. Es un receta de ana http://lacocinadeconluana.blogspot.com/2009/08/tarta-de-santiago-fc-thermomix.html

INGREDIENTES:
-250 Gr. de almendras molidas
-200 Gr. de azúcar
-4 huevos
-2 cdad.extracto de vainilla
-azúcar glass, cacao con canela .

PREPARACIÓN:
Poner en el vaso de la tmx, las almendras molidas y el azúcar, 30 seg. V. 5-10.
Incorporar los huevos y la vainilla, batir 2 min. V.5.
Poner un papel de horno en la cubeta y verter la masa.
Programar menú "horno", 40 min. Válvula abierta. Cuando finalice, dejar reposar 5 minutos y sacar de la cubeta.
Retirar el papel y decorar a gusto del personal